Fiskete, karibisk bouillabaisse

Name: Fiskete, karibisk bouillabaisse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 4 ss smør; 2. 1 middels stor løk, i små terninger; 3. 4 vårløk, skivet; skill grønn og hvit del; 4. 6 hvitløksfedd, knust; 5. 4 kvister timian; 6. 2 laurbærblader; 7. 6 til 8 kopper fiskekraft, se oppskrift nedenfor; 8. 2 store Yukon Gold-poteter, skrellet og i store terninger; 9. 1 ½ kopper smørnut squash, i store terninger; 10. 1 chayote, i terninger; 11. 1 Scotch Bonnet-pepper, hel; 12. 2 torskestykker, ca. 2,5 cm tykke; 13. 1 pund svarthavskveite, filetert og skåret i 5 cm store biter, bevar bena; 14. 3 pund rød snapper, filetert og skåret i 5 cm store biter, bevar bena; 15. 1 pund ferskvannsraketter, med hoder; 16. Salt og nykvernet pepper; 17. ¼ kopp koriander, hakket

Lær hvordan du lager en autentisk caribbean bouillabaisse med fisk og krydder. En smakfull og enkel oppskrift perfekt for helgen.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 60 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Ingredienser

1. 4 ss smør
2. 1 middels stor løk, i små terninger
3. 4 vårløk, skivet; skill grønn og hvit del
4. 6 hvitløksfedd, knust
5. 4 kvister timian
6. 2 laurbærblader
7. 6 til 8 kopper fiskekraft, se oppskrift nedenfor
8. 2 store Yukon Gold-poteter, skrellet og i store terninger
9. 1 ½ kopper smørnut squash, i store terninger
10. 1 chayote, i terninger
11. 1 Scotch Bonnet-pepper, hel
12. 2 torskestykker, ca. 2,5 cm tykke
13. 1 pund svarthavskveite, filetert og skåret i 5 cm store biter, bevar bena
14. 3 pund rød snapper, filetert og skåret i 5 cm store biter, bevar bena
15. 1 pund ferskvannsraketter, med hoder
16. Salt og nykvernet pepper
17. ¼ kopp koriander, hakket

Fremgangsmåte

1I en stor gryte, smelt smør over middels varme; tilsett løk, hvitløk, scallion- hvite, timian og laurbærblad. La det surre i 5 minutter, deretter tilsett fiskekraft, øk varmen og la det småkoke. Tilsett poteter, squash, chayote, Scotch Bonnet-pepper og litt salt. Når potetene er møre, begynner du å legge lag med fisk, start med torsk, deretter bass, snapper og reker, og juster med salt og pepper. La fisken småkoke til den er fast og flaker seg lett, ca. 10 til 15 minutter. Strø over hakket vårløk og koriander før servering.

Nøkkelord

fisk bouillabaisse caribbean supper middagsoppskrift smakfull

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Stekt kylling og bacon-innpakkede lady-äppler

Burgere med sennepsfrø-krust og horseradish-slaw

Rigatoni med pepperoni og mozzarella

Kylling Hawaii

Bryst av okse med langkokt kraftig kjøtt

"Den perfekte" ovnsbakte grønnsaker