Isbergsalat med en syrlig tomat- og estragonfransk dressing
Oppdag en frisk og smakfull iceberg salat med syrlig tomat- og tarragon-dressing, perfekt for en lett forrett eller sommermåltid.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1/2 stor hodesalat av isbergsalat, hakket
- 1 kopp revet gulrot
- 1/2 pint cherrytomater eller druestomater
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 teskjeer sukker
- 1 spiseskje tomatpuré
- 2 spiseskjeer hakkede ferske estragonblader eller 2 teskjeer tørket
- 1/3 kopp ekstra jomfru olivenolje, vurder mengden
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Legg salatbladene i en salatbolle, og topp med gulrøtter og cherrytomater. I en bolle, bland eddik og sukker, og visp deretter inn tomatpuré. Tilsett estragonblader og visp inn oljen i en langsom, tynn stråle. Smak til med salt og pepper etter eget ønske. Hell dressingen over salaten og server.
