Sitronpuddingkake med hot toddy-saus
oppskrift på lemon pound cake pudding med varm hot toddy saus. en deilig dessert med sitrussmak og krydret saus, perfekt for kalde kvelder.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1/2 pund smør, romtemperert
- 1 1/2 kopper sukker
- 6 egg
- 3 kopper mel
- 1/2 teskje bakepulver
- 1 kopp kulturmelk
- 1 spiseskje sitronskall
- 6 eggeplommer
- 1 sitron, revet skall
- 1/3 kopp sitronsaft
- 3/4 kopp sukker
- 6 spiseskjeer smør
- 3/4 kopp sukker
- 2 kopper halvt og halvt
- 1 kopp kremfløte
- 3 egg
- 2 eggeplommer
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Plasser smør i en elektrisk mikser. Tilsett sukker gradvis og bland godt. Tilsett eggene litt etter litt, og pisk etter hver tilsetning.
- 3Sikt melet og bland det med bakepulveret. Veksle mellom å tilsette melet og melkeblandingen i kaken, og rør godt sammen. Vend inn sitronskallet. Stek i en smurt avlang form i 1 1/4 til 1 1/2 timer. Ta ut av formen og avkjøl.
- 4Pisk eggeplommene godt. Tilsett sitronskall, sitronsaft og sukker over et dobbelkoker. Tilsett smør som er smeltet, og fortsett å røre. Kok til kremen dekker skjeen og tykner. Avkjøl.
- 5Løs opp sukkeret i fløten over lav varme. Pisk eggene og eggeplommene godt. Tilsett den varme fløten litt etter litt, mens du rører.
- 6For å montere:
- 7Smør en 23 x 28 cm stor bakeform lett. Skjær kaken i 0,6 cm tykke skiver. Legg kakeskivene i bunnen av formen og fordel halvparten av sitronkremen over. Gjenta med de to lagene, og hell over vaniljekremen. Stek i 30 til 40 minutter. Server med varm toddy-saus.
- 8Varm toddy-saus:
- 912 ss smør
- 10
