Fremgangsmåte

1. 11. Visp de første fem ingrediensene i en liten bolle. Rør gradvis inn oljen. Krydre med salt og pepper etter smak. Rør; sett til side. Fjern sprø kyllinghud og riv i biter. Dra kyllingkjøttet av bena og riv i biter; kast bena. Sett til side hud og kjøtt. Varm kyllingfettet i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett brød i pannen og rist det, snu ofte, til det er gyllent og sprøtt, ca. 2 minutter. Ta opp med en hullsleiv og la det renne av på kjøkkenpapir. Krydre med salt og pepper mens det fortsatt er varmt. Ha kyllingkjøttet i en stor bolle. Tilsett kirsebær, smør salat, reddiker og gressløk, og hell over vinaigrette; vend forsiktig for å blande. Fordel salaten på tallerkener og pynt med krutonger og kyllinghud.
2. 22. Visp de første fem ingrediensene i en liten bolle. Rør gradvis inn oljen. Krydre med salt og pepper etter smak. Rør; sett til side. Fjern sprø kyllinghud og riv i biter. Dra kyllingkjøttet av bena og riv i biter; kast bena. Sett til side hud og kjøtt.
3. 33. Varm kyllingfettet i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett brød i pannen og rist det, snu ofte, til det er gyllent og sprøtt, ca. 2 minutter. Ta opp med en hullsleiv og la det renne av på kjøkkenpapir. Krydre med salt og pepper mens det fortsatt er varmt.
4. 44. Ha kyllingkjøttet i en stor bolle. Tilsett kirsebær, smør salat, reddiker og gressløk, og hell over vinaigrette; vend forsiktig for å blande. Fordel salaten på tallerkener og pynt med krutonger og kyllinghud.